Portiounen: 4
Brockelcherszalot mat Fenschel
Wann s du en Brockelchershaasser bass, bass du lo sécher skeptesch, gell? Mä vertrau mir einfach! Looss dech drop an a gëff dem aarme Geméis dach eng Chance.
Dat brauchs du
- 500g Brockelcher
- 250g Fenchel
- 0,5 kleng rout Zwiwwel
- 1 Apel
- frëschen Péiterséileg
- 1 Handvoll Pekannëss
- 1 Handvoll Nëss (Walnuss)
- 1 Handvoll Cranberries
Fir d'Vinaigrette:
- 2 Iessläffel Sonneblummenueleg
- 2 Iessläffel Äppelesseg
- 1 Iessläffel Ahornsyrup
- 2 Téiläffel Moschtert
- Salz a Peffer
Esou mëss du et
- D'Brockelcher wäschen an eventuell brong Blieder an de Stronk erofschneiden. D'Brockelcher dann halbéieren an a kleng Sträife schneiden.
- De Fenschel wäschen an a véier deelen, dann a kleng Sträife schneiden.
- D'Zwiwwel reng schneiden. An de Péitelséileg kleng hacken bis een ongeféier 2 Iessläffelen zesummen huet.
- An enger klenger Schossel d'Vinaigrette uréieren a mat Salz a Peffer ofschmaachen.
- D'Geméis zesumme mat der Vinaigrette vermëschen a wann méiglech iwwer Nuecht am Frigo stoe loossen.
- Kuerz virum zerwéieren d'Nëss graff hacken an den Apel a kléng Stecker schneiden an zesumme mat de Cranberries ënner d'Zalot réieren.
Nierwäerter:
Pro Portioun: Kalorien: 283 kcalFett: 17.4gKuehlenhydrater: 30.1gProtein: 8g